Пискунов В.М. Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая. 7БЦ
Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи,
затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа
пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: "Лучшие рецепты
русской кухни за 500 лет". Влад рассматривает русскую кухню по трем
направлениям - время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и
что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в
русском стиле за 100 человек знает сейчас не по-наслышке, что русская кухня
только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но вот только надо
уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться
с "полотками" утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную
жереху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать
квас. Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и
затратам, не калорийная - кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров,
для душевной песни. Первый том - первые блюда на старт: закуски, запасы,
грибы, блины. Влад дает такие рецепты - приготовит человек любой
подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно "живыми"
фотографиями.
keyboard_backspace Назад