Левшин В.А. Русская поварня. 7БЦ
Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный
сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет
назад, в 1816 году. Ее автор, русский помещик Василий Лёвшин, один из
выдающихся людей своего времени, просветитель и кулинар, собрал все
сведения об отечественной поварне, которые к тому времени еще не были
утеряны. Первая часть книги состоит из рецептов подлинно русской кухни, они
рассортированы согласно традиции подачи кушаний. Отдельно даны блюда для
стола в мясоед, отдельно — постные блюда. Вторая часть — сборник советов,
как заготавливать и хранить мясные, рыбные и огородные припасы, как
заменять дорогостоящие заграничные продукты "домашними произведениями".
"Русская поварня" не только дает современному читателю представление о
культуре русской кухни — она написана с заботой о желудках и кошельках
соотечественников и очень пригодится в домашнем хозяйстве.
keyboard_backspace Назад