Корзина
 0 руб.

Гастрофизика: Новая наука о питании

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… 

Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» — это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. 




keyboard_backspace Назад
ISBN: 978-5-389-12928-3
Год: 2019
Издательство: КоЛибри, Азбука-Аттикус
Цена:
1080 руб.    

Скидка: 10% при заказе онлайн


Похожие по теме
Складки на ткани пространства-времени. Эйнштейн, гравитационные волны и будущее астрономии
Говерт Шиллинг
Складки на ткани пространства-...
Цена:
910 руб.
Новая власть: Какие силы управляют миром — и как заставить их работать на вас
Джереми Хейманс,Генри Тиммс
Новая власть: Какие силы управ...
Цена:
1 060 руб.
Будда и Эйнштейн зашли в бар. Как современные исследования мозга, тела и энергии помогут вам продлить жизнь
Гай Джозеф Эль
Будда и Эйнштейн зашли в бар. ...
Цена:
730 руб.
На нервной почве. Познавательная медицинская мифология
Павел Бранд
На нервной почве. Познавательн...
Цена:
750 руб.
О вещах действительно важных
Питер Сингер
О вещах действительно важных
Цена:
730 руб.
Как работает вселенная. Введение в современную космологию
Сергей Парновский
Как работает вселенная. Введен...
Цена:
830 руб.