Дюпюи М. Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
keyboard_backspace Назад
ISBN: 978-5-389-13882-7
Год: 2019
Издательство: КоЛибри
Рубрика: Кулинария
Характеристики
В наличии
Купить онлайн: 1936 ₽
Цена в магазине:  2420 ₽

Позвонить в магазин
  • самовывоз из магазина сегодня
  • доставка курьером сегодня/завтра
  • доставка до пункта выдачи - 2-3 дня.
  • подробнее: доставка и оплата.

Похожие по теме: Кулинария
Стендейдж Том "Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки"
Новинка
Стендейдж Том "Съедобная ист...
Цена:
780 ₽
624 ₽
-20% выгода 156 ₽
Гершзон Роман "История и кухня евреев страны Израиля"
Гершзон Роман "История и кух...
Цена:
1010 ₽
808 ₽
-20% выгода 202 ₽
Пучков Goblin Дмитрий  "Огонь, дрова, мясо"
Пучков Goblin Дмитрий "Огон...
Цена:
1470 ₽
1176 ₽
-20% выгода 294 ₽
"Маленькая книга гурмана. Мечтать не вредно!"
"Маленькая книга гурмана. Ме...
Цена:
770 ₽
616 ₽
-20% выгода 154 ₽
Аветисьянц Ольга "Все о вафлях"
Аветисьянц Ольга "Все о вафл...
Цена:
860 ₽
688 ₽
-20% выгода 172 ₽
Стивенсон Тристан "Большая книга кофе"
Стивенсон Тристан "Большая к...
Цена:
1220 ₽
976 ₽
-20% выгода 244 ₽
Ермакович Дарья "100 лучших рецептов суши"
фикс. цена
Ермакович Дарья "100 лучших ...
Цена:
300 ₽
Сатья Дас "Ведическая кухня. Питание в благости"
Сатья Дас "Ведическая кухня....
Цена:
550 ₽
440 ₽
-20% выгода 110 ₽
Зеланд Вадим "Кухня предков. Пища силы"
Зеланд Вадим "Кухня предков....
Цена:
620 ₽
496 ₽
-20% выгода 124 ₽
Макдауэлл Адам "Drinks. Практический путеводитель. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво"
Макдауэлл Адам "Drinks. Прак...
Цена:
700 ₽
560 ₽
-20% выгода 140 ₽
Манье-Морено Марианна "Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры"
Манье-Морено Марианна "Больш...
Цена:
2420 ₽
1936 ₽
-20% выгода 484 ₽
Шпаковский Марк "Вина. Иллюстрированный гид"
Шпаковский Марк "Вина. Иллюс...
Цена:
790 ₽
632 ₽
-20% выгода 158 ₽
Книги из серии Высокая кухня
Биттман М. Кулинарная матрица
Биттман М. Кулинарная матриц...
Цена:
1740 ₽
1392 ₽
-20% выгода 348 ₽
Бокюз П., Мюллер К. Просто как Бокюз
Бокюз П., Мюллер К. Просто к...
Цена:
2380 ₽
1904 ₽
-20% выгода 476 ₽
Джонс К., Маккарти Д. Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля
Джонс К., Маккарти Д. Сам се...
Цена:
1080 ₽
864 ₽
-20% выгода 216 ₽
Джонсон Х. Про вино
Джонсон Х. Про вино
Цена:
1270 ₽
1016 ₽
-20% выгода 254 ₽
Долецкая А. Про варенье. 46 вкусных наклеек
Долецкая А. Про варенье. 46 ...
Цена:
120 ₽
96 ₽
-20% выгода 24 ₽
Долецкая А. Утро. 50 завтраков (изд. 2-е, доп.)
Долецкая А. Утро. 50 завтрак...
Цена:
840 ₽
672 ₽
-20% выгода 168 ₽
Доннен К. Рецепты столиц мира. 75 европейских хитов, которые стоит попробовать
Доннен К. Рецепты столиц мир...
Цена:
2390 ₽
1912 ₽
-20% выгода 478 ₽
Друэ В., Вьель П.-Л. Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты (хюгге-формат)
Друэ В., Вьель П.-Л. Барбекю...
Цена:
530 ₽
424 ₽
-20% выгода 106 ₽
Друэ В., Вьель П.-Л. Мясо. На любой вкус и аппетит (хюгге-формат)
Друэ В., Вьель П.-Л. Мясо. Н...
Цена:
530 ₽
424 ₽
-20% выгода 106 ₽
Друэ В., Вьель П.-Л. Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони (хюгге-формат)
Друэ В., Вьель П.-Л. Паста, ...
Цена:
610 ₽
488 ₽
-20% выгода 122 ₽
Друэ В., Вьель П.-Л. Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы (хюгге-формат)
Друэ В., Вьель П.-Л. Рыба и ...
Цена:
530 ₽
424 ₽
-20% выгода 106 ₽
Кларк О. Вино по бокалам
Кларк О. Вино по бокалам
Цена:
690 ₽
552 ₽
-20% выгода 138 ₽
КапиталЪ - новосибирский книжный магазин
Новосибирск ул. Максима Горького, 78 +7 383 223‒69‒73 +7 (383) 223‒98‒10 (офис) info@kapital-knigi.ru